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第123章（第1页）

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林枫摇头：“放心，我开的不是你这种规模的酒楼，只是小饭庄，小酒馆而已，就是街边那种普普通通的小馆子。”“哦，这样啊，好吧，我没有问题。”张全福当即点头。小店而已，和他们福寿楼没有竞争关系。会来他们福寿楼的客人，是不会去小馆子的。而且人家自己使用辣油，也算合情合理。当即，张全福便叫人拿来了笔墨纸砚，现场拟了一份辣油独家使用协议。双方签了字，按了手印，林枫将文书收好，笑呵呵继续问道：“天山雪莲白豆腐要不要也买点？”张全福眼睛一亮：“这个也能买吗？多少钱？”林枫当即说道：“天山雪莲玉豆腐只要四百文一块，买断价一两银子一块，两天供货一次，每次十块。”“买断！”张全福毫不犹豫说道。“好嘞，签合同吧。”当即，又是一份文书签好。张全福将这两份文书全都仔细收好，当即冲林枫和薛斌拱了拱手，笑着道：“那就不打扰二位了，大公子新店开业知会一声，我老张必去为大公子捧场，预祝生意兴隆。”“生意兴隆。”林枫也笑着拱了拱手。张全福离开后，薛斌忍不住叹息一声：“唉！二公子实在糊涂啊，辣油和天山雪莲玉豆腐，天下人趋之若鹜，他却拒之门外！香满楼怕是开不了太久了！”薛斌无奈地摇了摇头。前脚林豪刚撕毁了协议。后脚就有人抢着跟新东家签新的合同！薛斌真不知道，那二公子他图什么？如今福寿楼有了辣油和天山雪莲玉豆腐，更是如虎添翼。香满楼的对手变得强大了，而香满楼却是失去原有的底牌，双方的差距将比从前还要大！林枫笑笑：“不去管它，咱们做好自己的事就行了。”说着，林枫取出一张一百两银子的银票，推给薛斌。“东家，您这是……”薛斌吃了一惊。林枫说道：“咱们这第一家店的选址、装潢、招工等一系列流程，就全都交给你了，这些银子便是启动资金。”“可是东家，您说咱们的馆子不用厨师？也不用掌柜？这到底是一家什么店啊？”林枫笑道：“咱们开的店，叫做火锅店！”“火锅？那是什么？”薛斌很是疑惑。“就是以辣油混合高汤作为火锅底料，将各种处理好的食材，放入特质的炭火铜锅中涮煮，过程中不需要煎炒烹炸，自然也就不需要厨师，客人点的菜，也只是生食，需要客人自己放进火锅里涮熟……”林枫仔细地讲解着。薛斌很快听明白了。这样的方式，确实不用厨子。而且也用不了几个伙计，上菜效率极高！但薛斌还是忍不住问道：“这个火锅能行吗？”如此新鲜的模式，可是从来都没有过啊。客人们能接受这种，自己边煮边吃的方式吗？“能行，肯定能行！”林枫非常坚定。川蜀这片土地上，若是火锅都不行的话，还有什么能行？麻辣火锅就片土地的灵魂！“那掌柜呢？就算这种方式，再开新店，也是需要掌柜的吧？”薛斌疑惑问道。他实在想不通，为何东家说不需要掌柜？林枫神秘一笑：“这就涉及到一种新的商业模式了……”“哦？是什么样的商业模式？”薛斌越发好奇了。他实在想不到，什么样的商业模式，可以不雇佣掌柜的，就能开店？再说了，无论饭馆还是酒楼，都是类似的经营方式，还能有什么不一样的吗？

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