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第359章 食物香（第1页）

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本着保险的原则，她准备先做个小份出来，先看看花兽的肉质、口感和味道。再决定要用哪个方法大量做。捞了一块肥瘦分离的花兽肉，顺着瘦肉的纹理快速地切丝，这肉除了花香味，没有丝毫肉类应有的腥味，腌制这道程序可以省了。保留原有的花香味就行。然后开火热锅倒油，将肉丝倒进热油中进行翻炒。霎时，原本清雅的花香，变得浓烈起来，那种香味形容不出来，但特别的好闻沁人心脾。盐粒、花椒入锅调味，配以少许白糖增鲜，少许酱油提色。一道色香味俱全的爆炒花兽肉完成。“唐叔，你们都来尝尝这个花兽肉的味道。”将装好盘的花兽肉放在案台上，简言顺手抽了一把筷子出来，分给几人。然后，她夹了几根肉丝送进嘴里。浓郁清冽的馥郁香气，在肉丝进入嘴里的瞬间，就形成了一道小飓风席卷舌尖，清、甜、鲜、美，一个激灵，就香得人浑身骨头都酥了。肉丝嫩滑，牙齿微微咀嚼，充盈的清鲜肉汁就在口腔里爆浆似的炸开，继而是弹牙的肉感。这个花兽肉···未免也太好吃了吧！简言一下睁大眼睛，“可惜了，这肉不该用来煎炒，而是应该用来炖汤。”爆炒的做法，还是差了点感觉，总感觉，花兽肉还能更好吃。唐真他们闻声微微挑眉，细细咀嚼了几下，舌尖的感受全是花兽肉的嫩滑湿润，令他们舍不得下咽的同时，一种适中的清鲜味伴随着馥郁的花香味便覆盖了口腔。层次之丰富，味道之美，简直让人欲罢不能！洛阳砸吧了下嘴，看向简言，“炒的也好吃，这个肉是真的嫩，几乎是入口即化。”简言拧起了眉头，“你们觉得炒得好吃？”几人忙不迭点头，“好吃！好吃的我差点咬到自己的舌头！”“确实好吃！”“要不一半拿来炖汤，一半拿来爆炒吧？！”“不是有笋么，还可以拿一半出来和笋一起炖。”简言嗯了声，“也行。”乔希，“还有骨头，我觉得炖汤的话，骨头就够了。”“蜂蜜烤肉也估摸着也可行！”唐真兴致勃勃道。听着他们的提议，简言打了个响指，“全部都来一份。”反正这只花兽不少，去掉骨头净肉也有上百斤，装了好几个盆呢。于是，菜单就这么定了。花兽肉的优秀，胜在没有腥味只有好闻的清香。不适合浓油酱赤或是麻辣鲜香的做法，而是适合追求本味，清鲜平和淮扬做法。接下来的时间里，简言就站在灶台前正式忙活起来。浓郁的花香味，从厨房敞开的门窗里一路飘出来，吸引了和将士们闲聊的兔爹他们的注意力。“好香！”熊胖胖吸溜着口水挠了挠肚皮，转头问兔爹，“崽做的食物香？”“没错！”兔爹忙不迭点头，爪子捉了搭在他肩膀上摸他毛毛的上尉小哥哥的手，丢下一句我要去找我崽吃饭，就颠儿颠儿的跑出了人群。目的地——厨房！

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